Cuadernos del Salegar es una publicación que nació para dar a conocer una comunidad rural de La Ribera del Duero, Quintana del Pidio, a través de los más diversos y variados signos que perviven enraizados en esta comunidad y que permitan a sus miembros identificarse con esos signos o formas de vida tradicionales. Tanto los números publicados, como aquellos que aún están pendientes de serlo, recogen e irán estudiando aspectos de la más diversa índole de la cultura popular, folclore, etnografía,  arquitectura rural, habla, flora e historia de nuestra comarca. Uno de los objetivos primordiales que guía este proyecto editorial es el de profundizar y averiguar la singularidad de la comunidad rural de La Ribera del Duero, de este grupo de personas que se identifica con sus costumbres y en las que se refleja su historia, la historia anónima de cada uno de los individuos que han constituido la peculiaridad de esta comunidad ribereña.

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